結では、自立支援のため、定期的にクッキングの時間を設けています。テーマは「冷蔵庫にあるもので、簡単に作る」です。春になったら外出の機会も増えるので、お弁当作りの練習も兼ねています。

ある日は卵焼きに挑戦。卵を割るのも初めての子、「スクランブルエッグなら作れる」という子、様々ですが、割った卵に味をつけ、専用のフライパンで焼いていきます。ひっくり返す時に戸惑ったものの、きれいな焼き色をつけて完成です。甘いものと醤油ベースの2種類を作りました。皆で試食するとどちらも美味しく、すぐにお皿が空きました。

またある日は、もやしのナムル作りをしました。もやしは丁寧にヒゲを取り、人参、ほうれん草と茹でます。人参の細切りは少し大変でしたが、支援員がコツを教えています。茹で上がった野菜を、調味料としっかり混ぜ、出来上がりました。試食すると、しゃっきりした食感とごま油の香りが効いていて、こちらも皆に好評でした。

習った料理を早速、家で試す子も出てきています。今後も、独立した時、家の人がいない時、自分の食事に困らないよう、手早く簡単なクッキングに挑戦していきます！